จากหนังสือ

เข้าครัวหนังสือ

            วันนี้จะมาเปิดครัวในหนังสือ "เบเกอรี สร้างอาชีพ" ที่มีการนำฝอยทองมาเป็นส่วนผสมของเค้ก จะอร่อยแค่ไหน  มันลองหัดทำตามได้เลยครับ.....

รีวิวหนังสือที่กล้าอ่าน













เค้กหน้าฝอยทอง


ส่วนผสม

              -แป้งเค้ก     200  กรัม
              -ผงฟู           1    ช้อนชา
              -ไข่ไก่          7   ฟอง
              -น้ำตาลทราย  180  กรัม
              -นมสด            100  กรัม
              -เกลือป่น         1/2  ช้อนชา
              -โอวาเล็ต         20  กรัม
              -วานิลลา            1   ช้อนชา
              -กลิ่นนมเนย       2   ช้อนชา
              -เนยสดชนิดเค็มละลาย    120  กรัม
              -ฝอยทอง        300  กรัม

วิธีทำ

              1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดทาไขมันรองด้วยกระดาษไข
              2. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
              3.โรยฝอยทองในถาดให้ทั่วและมีความหนาสม่ำเสมอกัน พักไว้
              4. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เกลือ โอวาเล็ต วานิลลา กลิ่นนมเนย และส่วนผสมแป้งใส่ในเครื่องผสมตีเข้ากัน 5 นาที
              5. เทใส่ถาดฝอยทองประมาณ 3/4 ของถาด นำเค้กวางในถาดที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยรองด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หนาประมาณ 6 แผ่น ใส่น้ำให้สูงท่วมหนังสือพิมพ์ แล้วนำไปอบิ25-30 นาที หรือจนสุก
              6. นำเค้กออกจากเตาแล้วคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรง พักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดเป็นชิ้น ตามต้องการ  

 แหล่งข้อมูล

               :เพชรการเรียน รศ.จริยา เดชกุญชร

บรรณานุกรม
จริยา  เดชกุญชร.  เบเกอรี่ สร้างอาชีพ.
        กรุงเทพมหานคร : บางกอก, 2548.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

รูปภาพ
ข้าวราดแกงแสนอร่อยขั้นเทพ            ข้าวราดแกงที่แสนธรรมดา แต่ราคาและรสชาติ อร่อยและถูก ข้าวแกง   หรือ   ข้าวราดแกง   อาหารคาวชนิดหนึ่ง ที่เกิดจากการนำกับข้าวประเภทต่างๆ มาราดลงบนข้าวสวย หรืออาจเป็นชุดตั้งโต๊ะ กับข้าวประกอบด้วยแกงเผ็ดและของเคียงแก้เผ็ดเป็นสำคัญ นอกจากแกงเผ็ด ยังมีผัดเผ็ด และอาจมี น้ำพริก   ส่วนของเคียงแก้เผ็ด มักเป็นของทอด เช่น ปลาทอด เนื้อทอด กุนเชียงทอด และไข่ทั้งหลาย และผัดต่าง ๆ อ่านต่อได้ที่ https://finalproject5902059.blogspot.com/p/blog-page_21.html. \ ผลงานนี้ ใช้ สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า 4.0 International .
อ่านเพิ่มเติม

ร้านข้าวแกง ป้าโส นครปฐม

รูปภาพ
ร้านข้าวแกง ป้าโส นครปฐม       หากพูดถึงเมนูอาหารในจังหวัดนครปฐม บอกเลยว่ามีหลายร้านเยอะเเยะมากมายเลยทีเดียว อย่างเช่นร้านข้าวแกง ก็มีหลากหลายและแตกต่างกันไป เช่นร้านข้าวเกงที่อั๋นจะพาไปชิมในวันนี้ ชื่อร้านว่าร้านข้าวแกงป้าโส จะอร่อยและเด็ดขนาดไหน เรามาดูกันเลย อ่านต่อได้ที่  https://finalproject5902059.blogspot.com/p/blog-page_28.html This work is licensed under a  Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License .
อ่านเพิ่มเติม

ร้านข้าวแกงป้าสมพร

รูปภาพ
เมนูเด็ดจากร้านข้าวแกงแสนอร่อย        มีมากมายหลายเมนูให้เลือกรับประทาน ในราคาที่ประหยัด สวนทางกับราคามาก ๆ เลยละครับ  ซึ่งวันนี้เราก็มีร้านข้าวแกงสมพร ขอบอกเลยนะครับว่ารสชาติอาหารเนี้ยอร่อยมาก ๆ มาช้าเกิน 2 ชั่วโมง คือหมดแล้ว งานนี้ใครช้าหมดอดกินเลยทีเดียว          ข้าวแกงอร่อยได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับคนที่เร่งรีบไปทำงาน หรือใครที่ไม่อยากทำอาหารกินเองที่บ้าน ก็สามารถเข้ามาแวะซื้อไปรับประทานได้ที่บ้านกับคนในครอบครัว ถือเป็นการสร้างความสุขเล็ก ๆ ภายในครอบครัวได้นะครับ คุณผู้ชม           อ่านต่อได้ที่  https://finalproject5902059.blogspot.com/p/blog-page.html This work is licensed under a  Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License .
อ่านเพิ่มเติม